Los gérmenes son parte de nuestro día a día, algunos de ellos son beneficiosos, pero otros nos causan enfermedades. Los encontramos en todas partes, el aire, el suelo, el agua, en nuestro cuerpo y en otras superficies y objetos. Para evitar enfermarnos nosotros y para el buen mantenimiento de superficies y objetos es importante limpiar y...
El informe anual de Hostelería de España anuncia que se espera un crecimiento del sector hostelero en el próximo año por encima del PIB, que puede estimarse en torno a un 5 y 7% de aumento según el escenario sea menos o más favorable. Además, enfatiza la necesidad de evolucionar y adaptar el sector a...
Los hogares españoles desperdician 1.245,88 millones de kilos de alimentos, un fenómeno que se da en tres de cada cuatro hogares y por el que se tiran a la basura el 4,2% de los alimentos que se adquieren sin consumir. El packaging de envases ecológicos de un solo uso es un elemento fundamental ante la nueva...
Adiós a la clásica hostelería, hola a la restauración digitalizada La nueva generación de empresarios del sector ya utiliza herramientas tecnológicas para apoyar su gestión desde que la crisis de la pandemia apretó a la hostelería en este sentido, pero muchos, más veteranos que noveles, se resisten a aprovechar estas armas digitales a su favor....
Los plásticos ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos y a reducir su desperdicio. Sin embargo, existe una necesidad urgente de abordar los problemas ambientales. Desde este 3 de julio de 2021, los plásticos desechables como cubiertos y platos, agitadores de bebidas, pajitas, bastoncillos o recipientes de poliestireno han llegado a su fin. La...
El 7% de las toxiinfecciones alimentarias es debido a una limpieza y desinfección insuficiente. El mantenimiento de los establecimientos destinados a la alimentación en buenas condiciones de higiene resulta fundamental para evitar la contaminación de los productos alimenticios. La limpieza es el proceso por el que se elimina la suciedad orgánica e inorgánica de las...
